Псиллиум

Цельная шелуха семян индийского подорожника (Plantago ovata). Уникальный
растительный продукт, практически полностью состоящий из перевариваемой клетчатки (85%). Это пищевые волокна, которые обладают абсорбирующими
и очищающими свойствами, являются пищей для «хороших» бактерий и создают благоприятные условия для развития правильной микрофлоры кишечника. Псиллиум не содержит глютен и обладает свойствами энтеросорбента. Комплексно нормализует работу всех органов пищеварения, собирает и выводит токсины, в том числе, после употребления алкоголя или отравления, бережно очищает стенки кишечни и восстанавливает функции ЖКТ. Благодаря высокому содержанию клетчатки способствует снижению уровня холестерина и стабилизирует уровень сахара в крови. Способствует похудению, регулирует аппетит и помогает контролировать вес. Подходит для диетического питания, кето и палео диеты.

Детокс и очищение

Нормализует пищеварение

Снижает уровень сахара и холестерина

Поддерживает здоровье кишечника и микрофлоры

Пищевая ценность

Размер порции: 100 г

В порции

173 ккал

Калории

1,1 г

Белок

0,5 г

Жиры

0,1 г

Насыщенный жиры

0,3 г

Мононенасыщенный жиры

0.1 г

Полиненасыщенный жиры

85,9 г

Углеводы

85 г

из которых клетчатка

0,6 г

из которых сахар

0 г

из которых добавленный сахар

0,05 г

Соль

Применение: Не употреблять внутрь в сухом виде! Псиллиум считается видом безглютеновой муки, используется в традиционной, вегетарианской и безглютеновой выпечке в качестве замены яиц и клейковины, а так же для придания тесту воздушной бисквитной структуры, для повышения содержания клетчатки и снижения калорийности в блюдах. Входит в список продуктов кето и палео диеты.

Абсорбирует воду

Образует гелеобразную массу

Увеличивает количество воды в рецепте

Состав: 100% шелуха семян подорожника (псиллиум, psyllium husks)

Срок годности: 36 месяцев

Страна происхождения: Индия

Хранение: Хранить при t от +5 °С до +25 °С и относительной влажности не бoлее 70% в сухом и защищенном от света месте, недоступном для детей. Продукт чувствителен к влаге.

При использовании псиллиума в рецептах выпечки необходимо увеличить количество жидкости и оставить тесто на 7-10 минут, чтобы псиллиум впитал влагу. Сочетается с любым видом муки, улучшает структуру теста. Подходит для приготовления соусов и подлив, добавления в фарш, веганские и овощные котлеты, выпечку, кексы, вафли или блины.